16 01 2014

havuçlu tarçınlı kek

İnternette bazı tarifleri deneyip iyi sonuç alamamışlara gelsin bu tarif ;) Normalde yapmış olduğum sade kek tarifime havuç ve tarçın ekledim ve sonucundan çok memnun kaldım.Üzerinide pudra şekeriyle süsledim.Çayın yanına sadece bunu yapsanız bile yeterli,Sizde benim gibi keki sıcak sevenlerdenseniz vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacağına eminim ;) Şimdiden afiyet olsun . Malzemeler; 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 ,5su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 1 çay kaşığı tarçın 2 adet orta boy havuç Aldığı kadar un Devamı

16 01 2014

ağlayan pasta

Uzun zamandır paylaştığımı sandığım ama paylaşmayı unutmuş olduğum tarifim karşınızda ;) Keki için malzemeler; 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kekin üzerine 1 paket krem şanti(ben bimin krem şantisini kullanıyorum,içinden iki adet çıkıyor,iki paketini de kullanıyorum) Üzerine dökülen çikolata sosu için; 2 yemek kaşığı un yarım su bardağı toz şeker 2,5 yemek kaşığı kakao 2,25 su bardağı süt not;kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince üzerine 2 su bardağı sütü döküyoruzk.Kek sütü iyice emdikten sonra hazırlamış olduğumuz krem şantimizi döküp buzdolabına kaldırıyoruz.Çikolata sosunuda yaptıktan sonra ilk sıcaklığını çıkarıp kekimizin üzerine döküyoruz.Eğer krem şanti biraz dolapta kalıp soğumamış olursa sosu döktüğünüz zaman üst kısımlarda beyazlıklar oluşur,tadında bir değişiklik olmaz ama görüntü olarak ala bele olmuş olur.Afiyet şifa olsun ;) ... Devamı

16 11 2013

milföylü yufkalı ıspanaklı börek

İlk defa denediğim ve çok memnun kaldığım bir tarif karşınızda.Yerken ağızda kıyır kıyır oluyor,hatta eşim yufkaları elimde açtığımı sandı ;) Pazar kahvaltılarına yada çatkapı gelen misafirleriniz için güzel bir altermatif. Malzemeler; 4 yaprak milföy 2 adet yufka sosu için; 2 adet yumurta 2 su bardağı süt İç harcı için; yarım demet ıspanak 1 adet soğan 50 gr.kıyma pul biber,karabiber,tuz Üzerine serpmek için çörek otu Yapılışı; Milföyleri oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra iki adet milföyü hafif ucundan birleştiriyoruz kare şeklinde olmuş oluyor.Merdane yardımıyla tepsimizin boyuna göre açıyoruz.Tepsimize yerleştirip sostan biraz döküyoruz.Yufkamızın birini ikiye bölüyoruz ve milföyümüzün üzerine yerleştirip sostan döküyoruz,diğer yarısınıda tepsimize yerleştirip iç harcımızı ekliyoruz,üzerine biraz sostan gezdirip ikinci yuafkayada aynı işlemi yapıyoruz.Son olarak milföylerimizi yine aynı şekilde yaparak tepsimize yerleştirip kalan sosuda döktükten sonra dlimleyip çörek otunu serpip önceden ısıtılmış fırınımıza sürüyoruz.Afiyet şeker olsun. Not;ben ıspanağı ve soğanı ince ince doğradıktan sonra elimle biraz yoğurdum soğanın acısını alır gibi düşünün,harcı pişirmedim.diğer malzemeleride ekleyip güzelce harmanlayıp öyle kullandım.(böyle yaparsanız ıspanağın tadını daha iyi hissedersiniz)İsterseniz peynirlide deneyebilirsiniz. ... Devamı

15 11 2013

kıymalı kır pidesi

Hafta sonu kahvaltınıza deneyebileceğiniz yapımı fazla oyalamayan tadı güzel bir tarifle sizleri başbaşa bırakıyorum Malzemeler; Hamuru için; 1 su bardağı süt 1 su bardağı ılık su 1 paket instant maya yarım çay bardağı sıvıyağ 1 çay kaşığı toz şeker 1,5 çay kaşığı tuz aldığı kadar un İç harcı için; 1 orta boy soğan 150 gr.kıyma 2 çarliston biber 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı sıvıyağ yarım su bardağı su tuz,karabiber,kekik Yapılışı; Soğanımızı ince ince doğradıktan sonra sıvıyağ ile beraber kavuruyoruz.Soğanlar pembeleşince kıymamızı ekliyoruz,kıymamız olduktan sonra salçamızı ekleyerek biraz kavuruyoruz.Suyu ve baharatları ekleyip bir iki taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.Harcamız ılınırken hamurumuzu yoğuruyoruz.İkiye  bölüp yuvarladıktan sonra oval şekilde açıyoruz.Harcımızı ortasına yerleştirip güzelce kapatıp tepsimize yerleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırınımıza sürüyoruz.Pİştikten sonra üzerine tereyağı sürüp kalınca bir beze sarıyoruz(sofra bezide olabilir)10 dk. kadar dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun. ... Devamı

23 10 2013

waffle tarifi

Hem hafif hemde değişik bir tatlı tarifi karşınızda.Üzerine istediğinz mevsim meyvelerini ekleyebilirsiniz,afiyet şifa olsun. Malzemeler: 2 yumurta 1 yemek kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay kaşığı tuz Yaklaşık 1,5 su bardağı un 1 su bardağından biraz fazla süt Çeyrek su bardağı sıvı yağ Kakaolu fındık kreması (kahvaltıda yediklerimizden) Çilek ,muz, kivi ceviz, badem, damla çikolata, bonibon...zevkinize göre süsleyebilirsiniz. isteğe bağlı olarak kremşanti Waffle tarifi: Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta akını vanilyanın yarısıyla mikserle köpürene kadar çırpın. Yumurta sarılarıyla toz şekeri de ayrı bir kapta çırpın. Köpürttüğünüz yumurta akı vanilya karışımının üstüne süt, sıvıyağ, kabartma tozu, kalan vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın. Karıştırmaya devam ederken bir yandan da yavaş yavaş unu dökün. Son olarak Çırptığımız yumurta sarısı ve şeker karışımını da ekleyip karıştırın. Waffle makinesi yada tost makinesi veya teflon tavada birer kepçe dökerek 5-6 dakika pişirin.  Üzerine kakaolu fındık kreması sürün. Dilediğiniz meyve ve kuru yemişlerle süsleyin. ... Devamı

27 09 2013

yoğurtlu semizotu salatası

İster kahvaltıya,ister akşam yemeğinizde sofranızı zenginleştirmek için,istersenizde beş çayına yapabileceğiniz gayet hafif güzel bir salata tarifi karşınızda. Malzemeler; 1 bağ semizotu 2 orta boy salatalık 250 gr. kadar közlenmiş kırmızı biber yoğurt,ceviz istenirse dereotuda eklenebilir Yapılışı; Semizotunun yaprakları dal kısmından ayrıldıktan sonra güzelce yıkanılır.Ben vitamini gitmesin diye bıçak sürmedim,yani ince ince kesmeden öylece karıştırma kabına aldım.Üzerine közlenmiş biberlerimizi ve salatalıkları doğrayıp ekledim.Yoğurduda ekledikten sonra güzelce karıştırıp servis tabağıma aldım.Üzerini cevizle süsledim.Afiyet olsun,şifa olsun ;) Devamı

15 09 2013

tavuklu garnitürlü şehriye pilavı

Nihayet uzun bir aradan sonra tekrar yazma fırsatı bulabildim.Yazamadığım süre zarfında ailemize yeni bir üye katıldı,bir oğlumuz vardı birde kızımız oldu.Allah ım hepimizin evlatlarına hayırlı uzun sağılıklı ömürler nasip eylesin. Tarifimizdeki pilavı iki kere denedim ve çok beğendim,sizlerlede paylaşmak istedim.Ne yazıkki ikisindede ortam kalabalık olduğu için ben resim çekemedim,ben resim çekene kadar pilav masaya doğru yola çıkmış oluyordu :) Resimi tarifi almış olduğum siteden aldım.Deneyin beğeneceğinize eminim,yalnız ben şehriyeleri bu kadar kavurmamıştım birde maydanoz eklememiştim.sevmeyenler eklemeyebilirler,afiyet bal şeker olsun şifa olsun. http://cahidejibek.com/2012/02/21/tavuklu-garniturlu-sehriye-pilavi/ Devamı

14 04 2013

pratik güveç

pratik güveç |  görsel 1

Hafta sonu denediğim ve misafirlerimin çok beğendiği pratik bir tarifle karşınızdayım.Tarifi sevgili portakal ağacından almıştım,sonuç güzel olunca sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler; 1 kg kuzu eti(ben inek eti kullandım) 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 paket mantar(750 gr kadar) 4-5 sivri biber 3 domates tuz karabiber üzerine rendelenmiş kaşar peyniri(yaklaşık 1,5 su bardağı kadar) Hazırlanışı; Önce zeytinyağını etlerimizle beraber tencereye alıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Sivri biber domates ve mantarı her eklemeden sonra beşer dakika pişiriyoruz.Tuz ve karabiberide ekledikten sonra 10 dk kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.Servis yapacağımız fırın kabına boşaltıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımıza yerleştirip 10 dk pişiriyoruz,daha sonra üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirimizi serpip peynirler hafif pempeleşince fırından çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz.  ... Devamı

20 03 2013

kıymalı pofuduk poğaça

kıymalı pofuduk poğaça |  görsel 1

  Haftasonu kahvaltılarına yada öğlen çayına yapabileceğiniz pofuduk bir poğaça tarifi karşınızda.İç malzemesinde kıyma yerine ben et kullandım,biber ve domateste ekledim gayet güzel oldu.Afiyet şeker olsun efendim. Malzemeler; 2 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 2 adet yumurtanın beyazı(sarısı üzerine sürülecek) 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un İç malzemesi; 2 adet kuru soğan 300 gr. kıyma Maydanoz Tuz,karabiber Yapılışı; 2 bardak süt ile mayayı beraber ılıtın, içine ayçiçek yağı, şeker tuz ve yumurta akını katıp kulak memesinden birazcık daha yumuşak bir hamur yoğurun ılık ortamda 1 saat kadar bekletin. Kabaran hamuru tezgahta toparlayın iri bir ceviz büyüklüğünde pazılar alıp parmaklarınızla biraz açın bu aşama tezgahı çok az yağlayabilirsiniz  kıymalı içten koyun ve kenarlarını bastırarak kapatın. Fırını yüksek derecede ısıtın hazırladığınız tepsi poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırında önce alta sonra üste koyarak pişirin. Pişen poğaçaları temiz pamuklu sofra bezine sararsanız daha yumuşak olur ılık ılık servis edilmesi gereken bir tarifti afiyet olsun :)    ... Devamı

17 03 2013

miflöyden minik pizzalar

miflöyden minik pizzalar |  görsel 1

Haftasonu kahvaltıya yapmış olduğum pratik pizzamız çok hoş ve lezzetliydi,sizlerlede paylaşmak istedim.Miflöylerimizin kenarlarından içeriye doğru yaklaşık bir parmak kalınlığında kesiyoruz yalnız karşılıklı iki köşeyi tam kesmiyoruz.Şeritleri birbirinin içinden geçiriyoruz ve hafifçe bastırıyoruz.Salçayı bir kasede hafif suyla açıyoruz ve içine biraz nane ekleyerek karıştırdıktan sonra miflöylerimizin iç kısmına sürüyoruz.Doğramış olduğumuz biber,domates ve sucuklarımızı miflöylerimizin üzerine dizdikten sonra kenar şeritlerimize yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza sürüyoruz.Fırından almaya yakın ince dilimlediğimiz kaşar peynirimizi üzerine ekleyip tekrar fırına sürüyoruz.Peynirlerimiz eriyince fırından çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz.Hepsi bu kadar afiyet şeker olsun. Devamı

16 03 2013

porsiyonluk köstebek pasta

porsiyonluk köstebek pasta |  görsel 1

Yapımı biraz oyalayıcı ama kolay yapılan güzel hafif bir tarif karşınızda.Sevdiklerinizle beraber geçireceğiniz tatlı haftasonları dileyerek sizleri tarifimle başbaşa bırakıyorum. Keki için malzemeler; 5 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı un 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao Muhallebisi için; 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un Yarım su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Muhallebinin içine 2 adet muz(ezilecek) Yapılışı; Kekimizin malzemelerini sırasıyla kabımıza ekleyerek çırpıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.Kürdan yardımıyla pişmesine bakıyoruz(kürdan kekin kabarmasını önlemiyor).Kekimiz piştikten sonra biraz soğumasını bekliyoruz.Bu sırada muhallebimizi hazırlıyoruz.Muhallebimiz ne kadar soğursa o kadar iyi olur yoksa keklerin üzerine koyarken aşağıya doğru akıyor.Muhallebimiz soğuyunca çatal yardımıyla ezmiş olduğumuz muzlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Kekimiz soğuyunca su bardağı yardımıyla yuvarlak yuvarlak kesiyoruz ve kenarlarını robotta çekmek için ayırıyoruz.Yuvarlak keklerimizin üzerine muhallebimizden 1 çorba kaşığı kadar koyuyoruz,bütün keklerimize aynı işlemi uyguluyoruz.Eğer muhallebimiz artarsa en sonunda hepsine paylaştırabilirsiniz.Son olarakta robotto çekmiş olduğumuz kek kırıntılarını üzerlerine serpiyoruz.Hepsi bu kadar afiyet olsun,kolay gelsin ;) ... Devamı