14 01 2015

5.yaş günümüz :)

İlk göz ağrım canım oğlumun 5.yaş gününü ailece kutlamış olduk.Allah'ım sağlıklı sıhhatli güzel bir ömür nasip eylesin.Pastasının şeklini kendisi seçti benim paşam ;) Devamı

15 10 2014

bisküvili elmalı turta

Çayın yanını genelde boş geçirmeyiz bizim evde,bu tarifte ilk defa denediğim ve hoşuma giden pratik bir tarif oldu.Tek oyalayan kısmı fındıkları kırıp temizlemek oldu ;) Malzemeler: ½ paket pötibör bisküvi 2 adet elma 1 su bardağı kırılmış ceviz ( fındıkta kullanablirsiniz) 1 tatlı kaşığı tarçın Hamuru için; 2 adet yumurta 2 çay bardağı toz şeker 2 çay bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yapılışı:Bisküviler fırın kabının içine dizilir. (Ben kare borcam kullandım.) Elmaların kabukları soyulup rendelenir.İçine tarçın ve ceviz eklenip karıştırılır ve bisküvilerin üzerine yayılır.Yumurta ve şeker çırpılır.İçine elenen un,vanilya,kabartma tozu eklenip karıştırılır ve elmaların üzerine yayılır.Hamurun kıvamı biraz akışkan olmalı pandispanya hamuru gibi,eğer çok katı olursa şeker erimediğinden dolayı olabilir bir miktar süt ekleyerek hamuru yumuşatabilirsiniz.170 derece fırında 35-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Fırından çıkıp ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri elenip, dilimlenerek servis yapılır.Afiyet şifa olsun. ... Devamı

16 09 2014

irmik helvası

İki çocuk ve yaz zamanı olunca araya bir de hastalıklar sıkışınca ancak fırsat bulabildim yazmaya.Halbuki iki yeni tarifim var ama bakalım ne zamana nasip olacak paylaşmak ;) Uzun bir aradan sonra Allah ım sağlığımızı sıhhatimizi mutluluğumuzu daim eylesin diyerek beyimin ve misafirlerimin beğendiği helvamızın tarifine geçelim; Malzemeler ve yapılış aşamaları; Şerbeti için; 2,5 su bardağı şeker ile 2,5 su bardağı suyu kaynatıyoruz. Ayrı bir tencerede 2,5 su bardağı süt kaynatılır. Büyük bir tencerede 350  gr margarin (benim gibi tereyağı kullanmak isterseniz 100 gr. tereyağı yeterli,fazlası koku yapabilir) 3 su bardağı ince irmik ekleyerek karıştırıyoruz.Orta ateşte sürekli karıştırarak irmikleri kavuruyoruz.Rengini ayarlamak için bir tabağa bir kaşık irmik ekleyip üzerine bir kaşık şerbet koyarak kontrol edebilirsiniz.Rengi yerine gelince şerbetimizi tencereye boşaltıyoruz,kapağını kapatıyoruz.Hemen ardından sütümüzü boşaltıyoruz.Helvamız kıvamını alana kadar karıştırıyoruz ,kıvama gelince ocaktan alıyoruz.Servis edeceğiniz kaplara koyup,servisinizi ister sıcak ister soğuk yapabilirsiniz.Afiyet şifa olsun. ... Devamı

14 06 2014

crem oleli yaşpasta

Crem oleyi pasta üzerinde denemek istemiştim ve sonuçtan memnun kalınca sizlerle paylaşmak istedim.Tadı biraz pudingi andırsada hazırlaması en pratik krema çeşidi.Acil gelen misafirlerinize crem oleyi hazırlayıp içine büzküvi bile kırıp servis edebileceğiniz hafif bir tatlı çeşidi.Krem şanti gibi soğuk sütle hazırlanıyor fakat tadı daha hafif.Tarifime gelince; Keki için; 4 yumurta 1 su bardağı toz şeker 2 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Piştikten sonra kekimizi ıslatmak için süt kullanmayı tercih ettim. Ara kreması için; 3 su bardğı süt yarım su bardağı toz şeker yarım su bardğı nişasta 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı tereyağı(kremamızı pişirip biraz ılıdıktan sonra yağımızı koyuyoruz) Pastanın arasına ben şeftali kullandım,sizler çilek muz ne isterseniz kullanabilirsiniz. Pastanın üzerine 1 paket çikolatalı crem ole 2 su bardağı süt(crem oleyi hazırlamak için) 1 paket krem şanti(süslemek için) Yapılışı;Kekimizin malzemelerini güzelce çırpıp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.Kekimiz pişerken ara kremamızı hazırlıyoruz.Tereyağ hariç tüm malzemeleri ocakta pişiriyoruz.Bir iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.Pişen kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz.Sütle biraz nemlendirip kremamızın yarısını döküp eşit bir şeklide kekimize yayıyoruz.Üzerine dilimlenmiş şeftalilerimizi dizip kalan kremamızı döküp güzelce düzeltip,kekimizin diğer yarısınıda üstüne örtüyoruz.Crem olemizi hazırlayıp pastamızın üzerini güzelce kapatıyoruz.Krem şantileyle süsleyip buzdolabına kaldırıyoruz.3-4 saat dinlendirip servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun. ... Devamı

07 06 2014

elmas kurabiye

Geçen gün internette dolaşırken umutsepetim isimli sitede gördüğüm ve hemen deneyip memnun kaldığım bir tarifi sizlerle paylaşıyorum Malzemeler; 250 gr. tereyağı 1 çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta 1 paket kabartma tozu 2,5 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 3,5-4 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker (kurabiyeleri bulamak için) sarelle(piştikten sonra kurabiyenin üzeri için) Yapılışı; Yoğurma kabınıza oda ısısında yumuşamış tereyağınızı ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsinize kurabiyelerinizi yuvarlayıp şekere buladıktan sonra güzelce yerleştirin,hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.Son olarak kurabiyelerin ortasını parmağınızla bastırarak oyuntu oluşturun.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırınınızda 20 -25 dk. pişirin.Fırından çıkardıktan sonra çay kaşığı yada tatlı kaşığı yardımıyla kurabiyelerin üzerine sarellemizi ekliyoruz.Eğer evde sarelle yokta normal çikolata varsa benmari usulü eritip onuda kullabilirsiniz,ben öyle yaptım.Afiyet şifa olsun.Mutlu hafta sonu geçirmeniz dileğiyle...... Devamı

04 06 2014

mayasız pide

Hafta sonu kahvaltınıza yada misafirlerinize tatdırmak için kolay yapılan güzel bir tarif karşınızda.Mayasız ilk defa pide denediğim için ilkten tereddüt ettim ama yinede deneyip yaptım ve tadı harikaydı.İçiniz rahat olarak deneyip memnun kalacağınız tarifimle başbaşa bırakıyorum sizleri Hamuru için; 1 yumurta(akı içine sarısı üzerine) 150 gr.oda sıcaklığında tereyağı yada yarım su bardağı zeytin yağı 1 su bardağı yoğurt(yoğurdunuz yoksa yerine süt ekleyebilirsiniz,ben öyle yaptım;) ) 1 tatlı kaşığı tuz 3,5-4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu İç harcı için; 300 gr. kıyma 2 adet ince doğranmış soğan 2 adet  ince doğranmış domates  1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz ... Devamı

04 06 2014

miflöyden pratik börek

Hafta sonu denediğim ve çok memnun kaldığım bir kahvaltılık tarifi oldu.İç harcını ben kıymalı yaptım siz dilerseniz peynirli yada patatesli yapabilirsiniz.Katmerimsi bu böreğimiz için 4 yaprak miflöy yeterli.İki yaprak miflöyümüzü birleştirip beze haline getiriyoruz.Un yardımıyla tavamızın büyüklüğünde açıyoruz.Tavamızın dipine biraz yağ koyup açtığımız yufkamızı üzerine yerleştiriyoruz.Harcımızıda yufkamızın üzerine güzelce yerleştiriyoruz.Kalan diğer iki yaprak miflöyüde birleştirip açtıktan sonra harcımızın üzerine yerleştiriyoruz.Böreğimizi arkalı önlü kızartıp dilimleyerek servis ediyoruz,afiyet şifa olsun ;) Devamı

20 04 2014

minik kızımın 1.yaş günü

Geçen sene 17 nisan günü bizlere bir kez daha böyle güzel bir mutluluğu yaşatan Rabbime hamdü senalar olsun.Allah ım ümmeti Muhammedin de bizlerinde çocuklarını korusun,sağlık sıhhat nasip eylesin. Devamı

27 03 2014

limon jöleli muhallebi

Yazın vazgeçilmez tatlılarınızın arasına gireceğinden emin olduğum bir tarif karşınızda.İster soğuk ister oda sıcaklığında tüketebileceğiniz bir tatlı.Büyük kare borcama göre bu malzemeler,siz kişi sayısına göre iki katınıda yapabilirsiniz. Muhallebinin malzemeleri; 5 su bardağı süt 2 dolu çorba kaşığı nişasta 2 dolu çorba kaşığı un 7 çorba kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı hindistan cevizi Limon jölesinin malzemeleri; 2 adet limonu sıkıp 1 su bardağına boşaltın ve üzerini suyla tamamlayın 4 yemek kaşığı şeker 1 çorba kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı tereyağı Arasına dizmel için petibör büsküvi Yapılışı; Muhallebinin malzemeleri bir tencereye koyulur ve pişirilir.Piştikten sonra borcamı ıslatırız ve muhallebinin yarısını borcama dökeriz,üzerine petibör büsküvileridizeriz.Daha sonra kalan muhallebiyide üzerine döktükten sonra soğumaya bırakırız.Bu arada limon jölemizi hazırlarız,onuda pişirdikten sonra muhallebinin üzerine dökreiz ve 3-4 saat buz dolabında dinlendiririz.İsterseniz limondan küçük parçalar kesip süsleyerek servis edebilirsiniz,afiyet olsun.   ... Devamı

27 03 2014

çıtır tavuklar

Geçenlerde akşam yemeği için değişiklik yapmaya karar verdim ve tavuk bagetleri önce bir güzel haşladım,haşlarken suyuna tuzda ekledim.Haşlayarak pişirdikten sonra önce yumurtaya sonra galeta ununa buladım ve kızgın yağda kızarttım.Önce haşlamış olduğum için fazla kızartmadan rengi dönünce aldım.Et yemeye nazlanan oğlum bir güzel yediki görmelisiniz,denemenizi öneririm.Yanınada kuş üzümlü pilav yaparak servis ettim,en lezzetli günler görmemiz dileğiyle...  Devamı

27 03 2014

porsiyonluk yaş pasta

Her zamanki yaptığım yaş pastayı birde böyle denedim ve sonuç gayet nefisti.Yeni aldığım cupcake kalıplarını denemek istedim ve internette bir sürü tarif var.Kiminin içi pişmemiş kimisi ölçüyü fazla vermiş filan,yorumlar insanı şüphede bırakıyor.Bazen bildiğin tariften şaşmamak gerek ;),ben normal yuvarlak kalıp için dört yumurtadan yapıyorum pandispanyayı,12 adet cupcake için 3 yumurta yeterli.kalıplar yarıya kadar dolsa yeterli fazlası pişince taşıyor.Üzerinede kendi yaptığım kremayla süsledim ve muz dilimledim.Çikolata sosu yapıp üzerine döktükten sonra süsleyerek buzdolabına kaldırdım.Her yaşpasta gibi 1 gece dinlendirmek daha lezzetli olmasını sağlıyor.Afiyet şeker olsun,şifa olsun.  Devamı

16 01 2014

havuçlu tarçınlı kek

İnternette bazı tarifleri deneyip iyi sonuç alamamışlara gelsin bu tarif ;) Normalde yapmış olduğum sade kek tarifime havuç ve tarçın ekledim ve sonucundan çok memnun kaldım.Üzerinide pudra şekeriyle süsledim.Çayın yanına sadece bunu yapsanız bile yeterli,Sizde benim gibi keki sıcak sevenlerdenseniz vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacağına eminim ;) Şimdiden afiyet olsun . Malzemeler; 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 ,5su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 1 çay kaşığı tarçın 2 adet orta boy havuç Aldığı kadar un Devamı