16 11 2013

milföylü yufkalı ıspanaklı börek

İlk defa denediğim ve çok memnun kaldığım bir tarif karşınızda.Yerken ağızda kıyır kıyır oluyor,hatta eşim yufkaları elimde açtığımı sandı ;) Pazar kahvaltılarına yada çatkapı gelen misafirleriniz için güzel bir altermatif.

Malzemeler;

4 yaprak milföy

2 adet yufka

sosu için;

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

İç harcı için;

yarım demet ıspanak

1 adet soğan

50 gr.kıyma

pul biber,karabiber,tuz

Üzerine serpmek için çörek otu

Yapılışı;

Milföyleri oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra iki adet milföyü hafif ucundan birleştiriyoruz kare şeklinde olmuş oluyor.Merdane yardımıyla tepsimizin boyuna göre açıyoruz.Tepsimize yerleştirip sostan biraz döküyoruz.Yufkamızın birini ikiye bölüyoruz ve milföyümüzün üzerine yerleştirip sostan döküyoruz,diğer yarısınıda tepsimize yerleştirip iç harcımızı ekliyoruz,üzerine biraz sostan gezdirip ikinci yuafkayada aynı işlemi yapıyoruz.Son olarak milföylerimizi yine aynı şekilde yaparak tepsimize yerleştirip kalan sosuda döktükten sonra dlimleyip çörek otunu serpip önceden ısıtılmış fırınımıza sürüyoruz.Afiyet şeker olsun.

Not;ben ıspanağı ve soğanı ince ince doğradıktan sonra elimle biraz yoğurdum soğanın acısını alır gibi düşünün,harcı pişirmedim.diğer malzemeleride ekleyip güzelce harmanlayıp öyle kullandım.(böyle yaparsanız ıspanağın tadını daha iyi hissedersiniz)İsterseniz peynirlide deneyebilirsiniz.

0
0
0
Yorum Yaz