20 03 2013

kıymalı pofuduk poğaça

kıymalı pofuduk poğaça |  görsel 1

 

Haftasonu kahvaltılarına yada öğlen çayına yapabileceğiniz pofuduk bir poğaça tarifi karşınızda.İç malzemesinde kıyma yerine ben et kullandım,biber ve domateste ekledim gayet güzel oldu.Afiyet şeker olsun efendim.

Malzemeler;

2 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 adet yumurtanın beyazı(sarısı üzerine sürülecek)

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İç malzemesi;

2 adet kuru soğan

300 gr. kıyma

Maydanoz

Tuz,karabiber

Yapılışı;

2 bardak süt ile mayayı beraber ılıtın, içine ayçiçek yağı, şeker tuz ve yumurta akını katıp kulak memesinden birazcık daha yumuşak bir hamur yoğurun ılık ortamda 1 saat kadar bekletin. Kabaran hamuru tezgahta toparlayın iri bir ceviz büyüklüğünde pazılar alıp parmaklarınızla biraz açın bu aşama tezgahı çok az yağlayabilirsiniz  kıymalı içten koyun ve kenarlarını bastırarak kapatın. Fırını yüksek derecede ısıtın hazırladığınız tepsi poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırında önce alta sonra üste koyarak pişirin. Pişen poğaçaları temiz pamuklu sofra bezine sararsanız daha yumuşak olur ılık ılık servis edilmesi gereken bir tarifti afiyet olsun :)

 

 

0
0
0
Yorum Yaz