16 09 2014

irmik helvası

İki çocuk ve yaz zamanı olunca araya bir de hastalıklar sıkışınca ancak fırsat bulabildim yazmaya.Halbuki iki yeni tarifim var ama bakalım ne zamana nasip olacak paylaşmak ;) Uzun bir aradan sonra Allah ım sağlığımızı sıhhatimizi mutluluğumuzu daim eylesin diyerek beyimin ve misafirlerimin beğendiği helvamızın tarifine geçelim;

Malzemeler ve yapılış aşamaları;

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker ile

2,5 su bardağı suyu kaynatıyoruz.

Ayrı bir tencerede 2,5 su bardağı süt kaynatılır.

Büyük bir tencerede 350  gr margarin (benim gibi tereyağı kullanmak isterseniz 100 gr. tereyağı yeterli,fazlası koku yapabilir)

3 su bardağı ince irmik ekleyerek karıştırıyoruz.Orta ateşte sürekli karıştırarak irmikleri kavuruyoruz.Rengini ayarlamak için bir tabağa bir kaşık irmik ekleyip üzerine bir kaşık şerbet koyarak kontrol edebilirsiniz.Rengi yerine gelince şerbetimizi tencereye boşaltıyoruz,kapağını kapatıyoruz.Hemen ardından sütümüzü boşaltıyoruz.Helvamız kıvamını alana kadar karıştırıyoruz ,kıvama gelince ocaktan alıyoruz.Servis edeceğiniz kaplara koyup,servisinizi ister sıcak ister soğuk yapabilirsiniz.Afiyet şifa olsun.

49
0
0
Yorum Yaz